农村长在地里的“绿色面条”,好吃又健康,被称为“女性之友”

兴发娱乐xf881

2018-03-14 13:44:22

农村田野间生长的这种草你见过吗?虽然这种草长得小小的乱糟糟的,也不美观

但其实,它可是一道味道鲜美且营养健康的小菜。

在过去,每当到了初春的时候,妇女们就会挎上篮子,成群成对有说有笑的去田间小路上采摘这种野菜。有经验的妇女会专挑嫩嫩的菜叶采摘,因为太大的叶子口感不如嫩叶鲜美,太老的叶子偶尔还会带着涩味。

回到家里后,妇女们会将摘回来的小菜仔细清洗干净,然后变着花样的制作吃食。这种小菜的做法也是多种多样的。用它可以煲汤,可以炒食,可以凉拌,还可以包馅。

这是用这种菜做成的饼,怎么样,是不是看起来就很美味?其实,它的制作方法可是相当的简单。首先就是把这种菜和胡萝卜丝洗净切碎,然后加入适量面粉、鸡蛋、葱末和少量水,搅拌至糊状,最后朝锅里倒适量油,像摊煎饼一样烙至两面金黄就可以出锅啦。说了这么多,它究竟是什么菜呢?

因为这种菜的叶子又细又长,看起来就像是绿色的面条,因此人们都管它叫做“面条菜”,当然,在不同地区,这种菜也有不同的叫法。“面条菜”不但好吃,而且有益健康。用“面条菜”蒸水可以止咳润肺,缓解疲劳。长期服用还能活血,治疗月经不调,因此也被称为“女性之友”。